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食品农残气质联用仪，即气相色谱质谱联用仪（GC-MS），在食品农药残留检测中发挥着重要作用。结合了气相色谱（GC）的高效分离能力和质谱（MS）的高灵敏度、高选择性的定性分析能力。气相色谱用于分离混合物中的挥发性成分，而质谱则用于鉴定和测量这些分离的化合物。广泛应用于各种食品中农药残留的检测，如水果、蔬菜、谷物、肉类等。通过该仪器，可以准确测量食品中农药残留的浓度，评估其是否符合安全标准，为食品安全监管提供有力支持。
食品农残气质联用仪的应用优势：
高分辨率：气相色谱能够实现对复杂混合物的有效分离，使得农药残留等目标化合物得以清晰呈现。
高灵敏度：质谱检测器能够检测到极低浓度的目标化合物，满足食品中农药残留微量检测的需求。
高选择性：质谱技术能够根据化合物的特征离子进行定性分析，有效避免假阳性或假阴性结果的出现。
自动化程度高：现代气质联用仪大多配备自动化进样系统和数据处理系统，减少了人为操作的误差和劳动强度。
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食品农残气质联用仪